Классическое блюдо французской кухни с насыщенным вкусом и нежной текстурой мяса. Длительное томление делает говядину мягкой и ароматной, а соус — глубоким и насыщенным.
Ингредиенты:
• говядина — 500 г
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• шампиньоны — 150 г
• томатная паста — 1–2 ст. л.
• красное вино или бульон — 200 мл
• лавровый лист — 1–2 шт.
Приготовление:
- Мясо нарежьте кусочками и обжарьте до румяной корочки.
- Отдельно обжарьте нарезанные лук, морковь и шампиньоны.
- Переложите всё в форму для запекания, добавьте томатную пасту, вино или бульон и лавровый лист, перемешайте.
- Накройте крышкой или фольгой и томите в духовке при 170 °С 2–2,5 часа до мягкости мяса.
Блюдо получается очень нежным, с насыщенным вкусом и густым ароматным соусом — отлично подходит для уютного семейного ужина.
Приятного аппетита.
