Это ароматное и сытное блюдо родом из восточной кухни сочетает в себе нежные яйца, сочные помидоры, сладкий перец и обжаренный лук. Иногда добавляется сыр или колбаса суджук, придавая блюду насыщенность и пряность. Оно идеально подойдёт для сытного завтрака или лёгкого ужина.
Ингредиенты:
- Яйцо – 3 шт.
- Помидоры – 3 шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сыр твёрдый – 50 г
- Колбаса суджук – 50 г
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Чёрный молотый перец – по вкусу
- Паприка – 0,5 ч. л.
- Петрушка свежая – несколько веточек
Приготовление:
- Лук нарезать полукольцами, перец и помидоры — кубиками. Суджук нарезать тонкими кружочками.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить перец и тушить 5 минут.
- Ввести суджук и жарить ещё пару минут до появления аромата.
- Всыпать помидоры, посолить, поперчить, добавить паприку и тушить на среднем огне до мягкости овощей, пока сок не выпарится.
- В центре овощей сделать углубления и вбить туда яйца. Посыпать тёртым сыром, накрыть крышкой и готовить до желаемой степени готовности яиц.
- Перед подачей посыпать измельчённой петрушкой.
Это блюдо порадует вас насыщенным вкусом, аппетитным ароматом и простотой приготовления. Овощи придают сочность, суджук добавляет пряности, а расплавленный сыр делает вкус мягким и обволакивающим.
Приятного аппетита!
