Согласно новому исследованию, даже кратковременный отказ от кофе может заметно повлиять на самочувствие: снизить импульсивность и уровень стресса, а замена обычного кофе на безкофеиновый вариант способна улучшить качество сна и когнитивные функции.
В эксперименте приняли участие 62 здоровых человека: половина из них регулярно употребляла кофе, а другая — нет. На старте исследования участники сдали биологические образцы и прошли опросы, а также тесты на память и мышление.
Этап отказа и возвращения кофе
Сначала всем добровольцам предложили полностью исключить кофе на две недели. Затем их разделили на две группы: одна снова начала пить обычный кофе с кофеином, другая — безкофеиновый напиток в течение трёх недель.
Сравнив результаты, учёные заметили, что у любителей кофе изначально наблюдалась более высокая импульсивность и эмоциональная реактивность. Однако уже после двух недель без кофе эти показатели значительно снизились.
Разные эффекты в зависимости от типа кофе
После возвращения кофе проявились различия:
- Употреблявшие кофе с кофеином отмечали снижение тревожности и стресса.
- Те, кто пил кофе без кофеина, демонстрировали улучшение сна, памяти и уровня физической активности.
Это говорит о том, что влияние кофе не ограничивается только действием кофеина.
Роль кишечного микробиома
Работа, опубликованная в Nature Communications, была проведена исследователями из Университетского колледжа Корка. Учёные обнаружили, что состав кишечных бактерий у любителей кофе отличается от тех, кто его не пьёт. После периода отказа микробиом начал приближаться к показателям не употребляющих кофе.
Поскольку микробиом играет важную роль в пищеварении, иммунной системе и даже работе мозга, такие изменения могут иметь широкое значение для здоровья.
Не только кофеин: влияние растительных соединений
После возвращения кофе — как обычного, так и безкофеинового — в кишечной микрофлоре происходили новые изменения. Это указывает на то, что эффект может быть связан не только с кофеином, но и с другими веществами, например, фенольными кислотами — природными антиоксидантами, содержащимися также в растительной пище.
Связь с воспалением
Исследователи также изучили маркеры воспаления. У постоянных потребителей кофе изначально был ниже уровень С-реактивного белка и выше уровень противовоспалительных соединений. После отказа от кофе некоторые показатели воспаления увеличились, а при возвращении напитка снова снизились.
Ограничения и выводы
Учёные подчёркивают, что результаты не доказывают прямую причинно-следственную связь. Кроме того, выборка была относительно небольшой, а часть улучшений могла быть связана с повторным прохождением тестов.
Ранее другие исследования связывали умеренное потребление кофе со снижением риска ряда заболеваний, включая диабет второго типа и болезни сердца. Однако у чувствительных людей кофе может вызывать тревожность, учащённое сердцебиение и проблемы со сном, особенно при чрезмерном употреблении.
В итоге исследователи отмечают: чтобы понять долгосрочное влияние кофе на организм и роль микробиома, необходимы более масштабные и разнообразные исследования.
