Якисоба — обжаренная лапша с овощами и мясом. Это популярное японское блюдо готовится быстро и легко, сочетает в себе насыщенный вкус соуса и свежесть овощей. В качестве основы используется лапша, а для заправки можно взять соевый соус и кетчуп, если нет фирменного соуса якисоба.
Ингредиенты:
- лапша пшеничная или яичная — 200 г
- курица или свинина — 200 г
- капуста белокочанная — 150 г
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- болгарский перец — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- растительное масло — 2 ст. л.
- соевый соус — 3 ст. л.
- кетчуп — 2 ст. л.
- сахар — 1 ч. л.
- соль — по вкусу
- чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Отварить лапшу до полуготовности и откинуть на дуршлаг.
- Мясо нарезать тонкой соломкой.
- Овощи подготовить: капусту нашинковать мелкими полосками, морковь и перец нарезать соломкой, лук — полукольцами.
- В сковороде или воке разогреть масло, обжарить мясо до золотистой корочки.
- Добавить овощи — лук, морковь, перец и капусту, перемешать и готовить на сильном огне.
- Ввести чеснок, лапшу и соус (смесь соевого соуса, кетчупа и сахара).
- Всё тщательно перемешать и обжарить ещё несколько минут, чтобы лапша пропиталась вкусом.
Якисоба — это яркое и сытное блюдо, где нежное мясо прекрасно сочетается с ароматными овощами и насыщенным соусом. Оно готовится быстро и подходит как для будничного ужина, так и для угощения гостей.
Приятного аппетита!
