Нежный и насыщенный шоколадный пудинг без сахара — отличный вариант полезного десерта. Благодаря творогу и греческому йогурту он получается кремовым, а какао придаёт ему глубокий шоколадный вкус. Такой пудинг прекрасно подойдёт для лёгкого завтрака или полезного перекуса.
Ингредиенты:
• творог — 380 г
• греческий йогурт — 250 г
• стевия — 50 г
• какао — 30 г
• сода — 1 ч. л.
Приготовление:
1️⃣ Творог, греческий йогурт, стевию и какао соединить в глубокой миске. Хорошо взбить погружным блендером до полностью однородной и гладкой массы.
2️⃣ Добавить соду и снова взбить блендером. Масса станет более лёгкой и воздушной.
3️⃣ Переложить смесь в кастрюлю, поставить на небольшой огонь и варить, постоянно помешивая, до момента закипания. После этого сразу снять с огня.
4️⃣ Готовую массу перелить в форму, накрыть пищевой плёнкой так, чтобы она касалась поверхности пудинга. Поставить в холодильник на 8 часов для полного охлаждения и стабилизации.
Пудинг получается густым, нежным и насыщенным по вкусу. Он отлично держит форму, имеет приятную кремовую текстуру и яркий шоколадный аромат, при этом остаётся полезным и лёгким десертом.
Приятного аппетита!
