Эти запечённые кабачки получаются румяными, хрустящими снаружи и нежными внутри. Аромат копчёной паприки, чеснока и пармезана делает закуску особенно аппетитной, а лёгкий соус идеально дополняет её вкус.
Ингредиенты
Для кабачков
- Кабачки или цукини — 2 шт.
- Панировочные сухари — 20–30 г
- Крахмал — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Пармезан — 20–30 г
- Копчёная паприка — по вкусу
- Чеснок — по вкусу
- Соль — по вкусу
Для соуса
- Майонез — 1 ст. л.
- Йогурт или сметана — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Специи — по вкусу
Приготовление
- Кабачки нарежьте брусочками или крупными ломтиками.
- Смешайте панировочные сухари, крахмал, натёртый пармезан, копчёную паприку, соль и измельчённый чеснок.
- Сбрызните кабачки растительным маслом, затем тщательно обваляйте их в подготовленной смеси.
- Выложите кабачки на противень, застеленный пергаментом.
- Запекайте в режиме конвекции при 200–220 °C около 15 минут, до золотистой хрустящей корочки.
- Для соуса смешайте майонез, йогурт или сметану, растительное масло и специи до однородной консистенции.
- Подавайте кабачки горячими вместе с приготовленным соусом.
Кабачки получаются очень ароматными, с аппетитной хрустящей корочкой и нежной мякотью. Такая закуска отлично подходит как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок.
Приятного аппетита!
