Традиционный испанский десерт с мягкой, пропитанной серединой и румяной ароматной корочкой. Получаются нежными, сладкими и по-домашнему уютными — идеально к чаю, кофе или на праздничный стол.
Ингредиенты:
• белый хлеб или бриошь — 8–10 ломтиков
• молоко — 500 мл
• яйца — 2 шт.
• сахар — 80–100 г
• корица — 1 палочка
• молотая корица — 1 ч. л.
• цедра лимона или апельсина — несколько полосок
• растительное масло — для жарки
• мёд — 2–3 ст. л.
• вода — 2–3 ст. л.
Приготовление:
- Влейте молоко в кастрюлю, добавьте сахар, палочку корицы и цедру. Нагрейте почти до кипения, затем снимите с огня и дайте настояться. Немного остудите и удалите корицу с цедрой.
- Выложите хлеб в широкую форму и залейте тёплым ароматным молоком. Оставьте на несколько минут, чтобы ломтики хорошо пропитались, но не развалились. Яйца взбейте отдельно.
- Обмакните каждый ломтик в яйцо и обжарьте на разогретом растительном масле до золотистой корочки с двух сторон. Переложите на бумажное полотенце.
- Смешайте сахар с молотой корицей и посыпьте ещё тёплые торрихас. По желанию — подогрейте мёд с водой и полейте сверху.
Нежные внутри, ароматные снаружи — простой десерт, который всегда получается вкусным и атмосферным.
Приятного аппетита.
