Этот яркий и полезный салат сочетает в себе разнообразие свежих овощей и питательную киноа. Он отлично подойдет как гарнир или самостоятельное блюдо, а его насыщенный вкус и насыщенные цвета поднимут настроение.
Ингредиенты:
- киноа — 100 г
- красный перец — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- огурец — 1 шт.
- кукуруза консервированная — 100 г
- авокадо — 1 шт.
- листья салата — 50 г
- оливковое масло — 2 ст. л.
- сок лимона — 1 ст. л.
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
- Отварите киноа в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке, и остудите.
- Нарежьте красный перец, морковь, огурец и авокадо небольшими кубиками.
- В глубокой миске смешайте отваренное киноа с нарезанными овощами и кукурузой.
- Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и черный перец.
- Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте.
- Украсьте салат листьями салата и подавайте.
Этот салат не только вкусный и яркий, но и полезный. Киноа является отличным источником белка и клетчатки, а свежие овощи придают салату легкость и свежесть. Такой салат идеально подходит для здорового питания. Приятного аппетита!
