Нежный слоёный салат с сочной рыбой, мягкими овощами и освежающими маринованными огурцами. Благодаря сочетанию текстур он получается одновременно воздушным и слегка хрустящим.
Ингредиенты:
- Рыба консервированная — 200 г
- Картофель отварной — 2 шт.
- Морковь отварная — 1–2 шт.
- Яйца варёные — 3–4 шт.
- Огурцы маринованные — 3–5 шт.
- Лук — 0,5 шт.
- Майонез — по вкусу
- Укроп свежий — по вкусу
Приготовление:
- Яйца очистить и разделить на белки и желтки. Натереть их отдельно на мелкой тёрке.
- Картофель и морковь натереть на средней или крупной тёрке.
- Консервированную рыбу размять вилкой, предварительно слив лишнюю жидкость.
- Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками или натереть и слегка отжать сок.
- Лук мелко нарезать. При желании ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь.
Сборка салата слоями:
- Картофель + немного майонеза
- Рыба
- Лук + огурцы
- Морковь + немного майонеза
- Яичные белки + майонез
- Яичные желтки (верхний слой)
Подача:
Сверху украсить свежим укропом. По желанию поставить в холодильник на 1–2 часа для пропитки.
Салат получается нежным и сочным: рыба даёт насыщенность, овощи — мягкость, а огурцы добавляют лёгкую кислинку и приятный хруст. Приятного аппетита!
