К Песаху бренд Barilla предлагает красивую и современную версию любимого итальянского блюда — лазанью с запеченными овощами и тянущимся сыром. Это эффектное, насыщенное по вкусу блюдо подходит для праздничного стола, легко готовится и может стать одной из самых удачных горячих рецептов в дни праздника.
Ингредиенты
- 1 упаковка безглютеновых листов для лазаньи Barilla, кошерных на Песах
- 2 банки соуса Barilla с базиликом, кошерного на Песах
- 350-400 г тертой моцареллы
- 1 крупный баклажан, нарезанный кубиками
- 1 красный сладкий перец, нарезанный
- 250 г шампиньонов, нарезанных
- 1-2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 2-3 ст. л. оливкового масла
- соль, черный перец по вкусу
- тертый сыр пекорино
- свежий базилик для подачи
Приготовление основы
Баклажан слегка посолите и оставьте на 10-15 минут, затем промокните бумажным полотенцем. Это поможет убрать лишнюю влагу.
Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте чеснок и слегка прогрейте. Затем добавьте баклажан, грибы и перец. Обжаривайте овощи до мягкости и легкой золотистости.
Добавьте соус Barilla с базиликом и готовьте еще 7-10 минут, пока масса не станет более густой и насыщенной.
Подготовка листов
Перед использованием листов лазаньи Barilla стоит проверить инструкцию на упаковке. Если это необходимо, можно слегка размягчить их или просто использовать достаточное количество соуса при сборке.
Сборка
На дно формы выложите немного овощного соуса. Сверху уложите листы лазаньи Barilla, затем слой моцареллы.
Повторяйте слои до заполнения формы. Верх завершите соусом, моцареллой и тертым пекорино.
Запекание
Разогрейте духовку до 180°C.
Запекайте лазанью 30-40 минут, пока сыр полностью не расплавится и сверху не появится аппетитная золотистая корочка.
Подача
После духовки дайте лазанье постоять 10-15 минут, затем украсьте свежими листьями базилика и подавайте к столу.
