Если вы всё ещё считаете, что капуста — это скучно, значит, вы просто не готовили пак-чой правильно.
Один кочан — и на столе эффектный гарнир с азиатским характером. Быстро, просто и очень вкусно.
Ингредиенты:
- пак-чой — 1 кочан
- соевый соус — 1 ст. л.
- сахар — 1 ч. л.
- оливковое масло — по вкусу
- чеснок — 1 зубчик
- кунжут — по вкусу
Приготовление:
- Пак-чой разрежьте вдоль пополам или на четвертинки. Промойте и тщательно обсушите.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Выложите капусту срезом вниз и обжаривайте до золотистой румяной корочки — именно она придаёт блюду насыщенный вкус.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте ещё несколько секунд, пока не появится аромат.
- Влейте соевый соус, добавьте сахар и дайте жидкости немного выпариться, чтобы соус стал глянцевым и окутал капусту.
- Перед подачей посыпьте кунжутом.
В результате — сочная сердцевина и аппетитная карамелизированная корочка снаружи. Лёгкая сладость и солёные нотки соевого соуса создают сбалансированный и яркий вкус.
Приятного аппетита!
