Нежный и воздушный мусс на основе греческого йогурта и сливок подаётся с ароматными запечёнными персиками, мёдом и орешками. Этот десерт лёгкий, свежий и не слишком сладкий — то, что нужно в летнюю жару.
Ингредиенты:
- Йогурт греческий — 200 г
- Сливки 33% — 150 мл
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Персики — 2 шт.
- Мёд — 2 ст. л.
- Грецкие орехи или миндаль — горсть
- Ваниль — по вкусу
- Сливочное масло — 1 ч. л. (для запекания)
Приготовление:
- Сливки охладите и взбейте с сахарной пудрой до мягких пиков.
- Аккуратно смешайте йогурт с ванилью, затем соедините с взбитыми сливками, перемешивая мягкими движениями.
- Уберите мусс в холодильник минимум на 1 час.
- Персики разрежьте пополам, удалите косточки, смажьте срез сливочным маслом и запекайте в духовке при 180 °C около 15 минут, пока они не станут мягкими и слегка карамелизированными.
- Орешки подрумяньте на сухой сковороде.
- Перед подачей разложите мусс по креманкам, сверху выложите тёплые или остывшие персики, полейте мёдом и посыпьте орехами.
Этот десерт сочетает в себе нежную текстуру, фруктовую сладость и лёгкую ореховую нотку. Он прост в приготовлении и радует как вкусом, так и внешним видом. Отличный способ завершить летнюю трапезу.
Приятного аппетита!
