В дни Песаха, когда выбор продуктов ограничен, а повседневность требует гибкости и скорости, особенно важно иметь под рукой простые и надежные рецепты. Когда ритм дня меняется, а обед нужно приготовить быстро, домашняя еда остается приоритетом для многих родителей. Бренд Hostess предлагает решение, которое сочетает в себе удобство, доступность ингредиентов и вкус, понятный детям.
Куриные тефтели в мягком томатном соусе с картофелем — это полноценное блюдо, приготовленное в одной форме. Оно сочетает белок, углеводы и нежный соус, получается сочным и легко воспринимается даже маленькими детьми. Рецепт адаптирован для Песаха, не содержит бобовых и не требует сложной подготовки.
Ингредиенты на 4-5 детских порций
Для тефтелей:
1 куриная грудка, измельченная в фарш
1 небольшой картофель, натертый и отжатый от лишней жидкости
1 яйцо
2 ст. л. муки из мацы
1 ст. л. оливкового масла
щепотка соли
немного мягкого черного перца
Для соуса и гарнира:
2 средних картофеля, нарезанных мелкими кубиками
1 стакан томатного соуса, кошерного на Песах
1/2 стакана воды
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сладкой паприки
соль по вкусу
Приготовление
Разогрейте духовку до 180°C.
В большой миске смешайте все ингредиенты для тефтелей до однородной массы. Сформируйте небольшие тефтели размером на один укус и выложите их в форму для запекания.
Добавьте между тефтелями нарезанный картофель.
В отдельной миске смешайте томатный соус, воду, оливковое масло и специи. Равномерно залейте содержимое формы.
Накройте форму фольгой и запекайте около 20 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте готовить еще около 10 минут, пока тефтели полностью не пропекутся, а картофель не станет мягким.
Подача
Дайте блюду немного остыть и подавайте теплым. Соус сохраняет сочность, а сама структура блюда делает его удобным для детского питания. Это полноценный обед, который не требует дополнительных гарниров.
Совет
Чтобы сократить время приготовления, можно использовать заранее отваренный картофель — это ускорит запекание и обеспечит более мягкий результат.
Рецепт предоставлен брендом Hostess. www.intersun.co.il
