Эти золотистые оладьи с ярким вкусом кукурузы и ароматом зелени отлично сочетаются с нежным кремовым соусом из авокадо и лайма. Идеальный вариант для лёгкого перекуса, пикника или завтрака на свежем воздухе.
Ингредиенты:
- кукуруза (свежая или консервированная) — 1 стакан
- мука — 3 ст. л.
- яйцо — 1 шт.
- зелёный лук — 2 перышка
- соль — по вкусу
- чёрный перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Для соуса:
- авокадо (спелый) — 1 шт.
- сок лайма — 1 ст. л.
- кинза (свежая) — небольшой пучок
- щепотка соли
Приготовление:
- Кукурузу смешайте с мелко нарезанным зелёным луком.
- Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Перемешайте до получения густого теста.
- Разогрейте на сковороде немного масла. Выложите массу ложкой и обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
- Для соуса: очистите авокадо, разомните вилкой или взбейте в блендере.
- Добавьте сок лайма, мелко нарезанную кинзу и щепотку соли. Перемешайте до кремовой консистенции.
- Подавайте оладьи тёплыми, с соусом.
Хрустящие снаружи и мягкие внутри оладьи с ярким вкусом кукурузы прекрасно дополняются свежим, ароматным соусом. Это лёгкое и питательное блюдо, которое легко приготовить и удобно взять с собой.
Приятного аппетита!
