Согласно результатам нового исследования, даже один стакан молока в день может заметно повлиять на здоровье: риск инсульта способен снизиться примерно на 10%. Ученые подчеркивают, что увеличение потребления молочных продуктов в целом может предотвратить тысячи случаев этого заболевания.
Японские специалисты выяснили, что ежедневное употребление около 180 граммов молока связано с более низкой вероятностью инсульта у людей в возрасте от 30 до 79 лет. В научной работе, опубликованной в журнале Nutrients, была смоделирована ситуация, при которой все население достигает такого уровня потребления. По расчетам, это могло бы снизить общий риск инсульта примерно на 7% за десять лет, а в отдельных группах — более чем на 10%.
Исследователи оценили, что при текущем уровне потребления в Японии за десятилетие может произойти около 1,76 миллиона инсультов, из которых более 267 тысяч окажутся смертельными. Однако увеличение потребления молока позволило бы избежать примерно 123 тысяч случаев заболевания и почти 19 тысяч смертей.
Положительный эффект, по мнению ученых, связан с содержанием в молоке важных минералов — кальция, калия и магния. Эти вещества помогают контролировать артериальное давление, способствуют расслаблению сосудов и улучшают кровообращение. В совокупности они играют значительную роль в снижении риска инсульта.
Стоит отметить, что исследование основывалось не на наблюдении за реальными изменениями в рационе людей, а на математической модели, учитывающей статистические данные о здоровье населения, уровне смертности и расходах на медицину. При этом различия между видами молока не анализировались, хотя ранее было замечено, что обезжиренное молоко может давать более выраженный положительный эффект по сравнению с цельным.
Интересно, что среднее потребление молока в Японии остается довольно низким — около 62 граммов в день, что значительно меньше рекомендуемого уровня. Это говорит о том, что многие люди могут не получать потенциальной пользы от этого продукта.
На фоне этих данных эксперты также обращают внимание на снижение потребления молока в других странах, например, в Великобритании. Там за последние десятилетия его стали пить заметно меньше, частично заменяя растительными аналогами. Однако специалисты предупреждают, что отказ от молочных продуктов может привести к дефициту важных питательных веществ.
Молоко считается продуктом с высокой пищевой ценностью. Оно является одним из лучших источников кальция, необходимого для здоровья костей, зубов, мышечной работы и передачи нервных сигналов. Особенно важно получать достаточное количество кальция на протяжении всей жизни, чтобы снизить риск развития остеопороза в будущем.
Кроме того, молоко содержит полноценный белок с набором всех незаменимых аминокислот, что делает его полезным для поддержания мышечной массы, восстановления после физических нагрузок и длительного чувства сытости.
В его составе также присутствуют важные витамины и микроэлементы: витамин B12 поддерживает нервную систему и образование крови, а йод играет ключевую роль в работе щитовидной железы и обмене веществ. В совокупности эти компоненты делают молоко важной частью сбалансированного рациона и потенциальным фактором защиты от сердечно-сосудистых заболеваний.
