Если вам нравятся все ингредиенты, то обязательно попробуйте приготовить это блюдо по рецепту @smakinatalerzu
Запеканка может выступать как отдельное блюдо, но для большего количества людей может быть просто дополнением к какому-нибудь мясу.
2 больших или 3 маленьких кабачка
2 моркови
1 луковица
6 ломтиков тостов
4 яйца
5 столовых ложек густой сметаны 18%
1 столовая ложка картофельной муки
молотый сладкий и острый перец
прованские травы
гранулированный чеснок
соль перец
сливочное / оливковое масло
Способ приготовления:
Кабачки нарезать ломтиками толщиной около 1,5 см. Залейте их подсоленной кипящей водой и варите недолго, около 2 минут (или немного дольше, если вы предпочитаете, чтобы они были мягче). Высушите.
Поджаренный хлеб нарежьте толстыми кубиками. Обжарить на горячем масле до хруста. В конце посыпать прованскими травами и гранулированным или свежим чесноком. Отложите в сторону.
Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь очистите и натрите на крупной сетке. Обжарить на горячем масле до мягкости.
Яйца смешать со сметаной и картофельной мукой. Приправить солью, перцем и щепоткой паприки.
Выложите обсушенные кабачки и морковь с луком в жаропрочную посуду. Все аккуратно перемешиваем. Залить приготовленной яично-сливочной смесью. Посыпать подготовленными гренками.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.
