Эти блины дадут яркое наслаждение от самого идеального и легкого бранча, который вы попробуете. Бранч вошел в нашу жизнь несколько лет назад и теперь стал любимой привычкой с той лишь разницей, что многие блюда, с которыми ассоциируется философия этой вкуснейшей еды – нечто среднее между завтраком и обедом, сопровождаются всего несколькими калориями. Поэтому этот легкий рецепт диетических блинов из цельнозерновой муки без сахара может стать решением, если вы действительно хотите получить удовольствие.
Ингредиенты:
- цельнозерновая мука — 1 и 1/4 стакана
- овсяные хлопья — 1/3 стакана
- порошок для выпечки — 2 ч. л.
- соль — 1/4 ч. л.
- ваниль — 1 пакетик
- порошок стевии — 2 ч. л.
- яйцо — 2 шт.
- молоко (1,5% жирности) — 1 и 1/4 л.
- лимонный сок — 1 ч. л.
Приготовление:
- Взбейте овсяные хлопья в кухонном комбайне до состояния порошка.
- Всыпьте его в миску и смешайте с мукой, разрыхлителем, солью, стевией и ванилью.
- В другой миске взбейте яйца с молоком и лимонным соком до однородной массы.
- Вылейте жидкую смесь в твердую и перемешайте венчиком до образования кашицы.
- Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне (можно добавить ложку масла).
- Когда масло нагреется, влейте большую ложку смеси. В зависимости от того, сколько налить, получится маленький или большой блин.
- Во время приготовления видно, как на верхней стороне образуются пузырьки. Как только они сформируются почти на всей поверхности с помощью лопаточки, осторожно поднимите блин и переверните, чтобы обжарить на другой стороне 1-2 минуты.
- Поднимите его и, если увидите, что он подрумянился (в сторону коричневого цвета!), переложите на тарелку.
- Продолжайте таким же образом, пока смесь не закончится. Можно каждый раз добавлять немного масла.
В смесь можно добавить либо цедру 1 лайма, либо смесь 1/2 ч. л. сладкой корицы и 1/2 ч. л. сладкий имбирный порошок. Приятного аппетита!
