fbpx

Розовые фаршированные яйца

Эти яркие и ароматные фаршированные яйца обязательно добавят игривости и азарта вашему столу. Их легко приготовить и они очень вкусные!

Ингредиенты:

Для маринования яиц:

  • большая красная свекла — 1 шт.
  • яблочный уксус — 1 стакан
  • вода — 3 стакана
  • лавровый лист — 2 шт.
  • перец горошек — 1 ч. л.
  • соль — 1 ч. л.

Для крема:

  • горчица — 1 ч. л.
  • майонез — 1 ч. л.
  • паштет из свиной/утиной печени — 1 стол. л.
  • маринованный огурец по вкусу — 1-2 шт.

Дополнительно:

  • мята
  • укроп
  • тимьян
  • шнитт-лук или микрозелень
  • хлопья чили — по желанию

Приготовление:

  1. Нарежьте свеклу и поместите ее в кастрюлю с уксусом, водой, лавровым листом, перцем и солью.
  2. Доведите до кипения, затем снимите с огня и дайте полностью остыть.
  3. Тем временем варите яйца 12 минут (время отсчитывается с момента закипания воды).
  4. После закипания слейте кипяток и поместите яйца под холодную проточную воду, чтобы остановить процесс варки.
  5. Дайте яйцам остыть, затем очистите.
  6. Поместите очищенные яйца в краситель, накройте крышкой и оставьте мариноваться на 30 минут для более светлого цвета или до двух часов для более темного цвета.
  7. Окрашенные яйца разрежьте острым ножом пополам и удалите желток.
  8. Для крема в чашу миксера поместите желтки, горчицу, майонез, паштет и мелко нарезанные маринованные огурцы.
  9. По желанию добавьте соль по вкусу.
  10. Взбивайте в течение нескольких секунд, затем поместите крем в пакетик и нанесите его на половинки яиц с помощью насадки в форме звезды.
  11. Украсьте зелеными листьями и хлопьями чили.

Приятного аппетита!

Перейти к содержимому