Рецепт супа предоставлен компанией «Солтам». Готовить его будем в глубокой кастрюле Арбель
Ингредиенты:
Для фрикаделек:
• 300 г мясного фарша
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• Чайная ложка соли
• Половина чайной ложки белого перца
• Чайная ложка Бхарата
Для теста:
• 2-2,5 стакана манной крупы
• Столовая ложка масла
• Четверть чайной ложки соли
• 1-1,5 стакана воды
• 2 стакана нарезанной кубиками тыквы
• 2 нарезанные луковицы
• 2 нарезанных очищенных помидора
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки томатной пасты
• Треть чашки лимонного сока
• ложка Бхарат
• Чайная ложка соли
• Чайная ложка молотого черного перца
• 5 стаканов воды
• Ложка сахара
Способ приготовления:
- Смешать все ингредиенты для фрикаделек.
- Слепите маленькие шарики и поставьте в морозилку на час на подносе.
- Смешать ингредиенты для теста.
- Завернуть тефтельки в тесто.
- В глубокую кастрюлю положить масло, лук, помидоры, сельдерей и специи, перемешать, добавить тыкву, пюре, воду и лимонный сок, довести до кипения, уменьшить огонь и добавить куббе.
- Готовьте под крышкой около 25 минут, перемешивая каждые несколько минут.
