fbpx

Рецепт пончиков

Один из множества рецептов пончиков. Это, наверное, любимейшее кондитерское изделие детей и взрослых — калорийное, зато вкусное. Они абсолютно не жирные, главное, хорошо промокнуть их бумажным полотенцем.

Ингредиенты:

  • сахар — 50 г
  • дрожжи сухие — 7 г
  • вода — 50 мл
  • молоко — 70 мл
  • соль — 1/2 ч. л.
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 250 г
  • масло сливочное — 15 г
  • сахарная пудра — 50 г
  • глазурь — по вкусу
  • посыпка кондитерская — по вкусу

Приготовление:

  1. Соединить сахар, дрожжи, добавить теплую воду, молоко, соль, перемешать до растворения ингредиентов.
  2. Добавить просеянную муку, замесить хорошо тесто.
  3. Добавить масло комнатной температуры, снова замесить тесто, чтобы оно хорошо отлипало от рук.
  4. Накрыть и поставить тесто в теплое место на 30 минут.
  5. Тесто должно увеличиться вдвое.
  6. Присыпать тесто сахарной пудрой и снова хорошо замесить. Тесто немного станет мягким и будет прилипать к рукам, но старайтесь как можно лучше его замесить.
  7. Накрыть тесто и отправить в теплое место на минут 30.
  8. Достать, хорошенько еще раз руками замесить и еще на 30 минут отправить в теплое место.
  9. Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и скалкой раскатать не тонко!
  10. Выдавить круги, можно для этого использовать стакан и рюмку, к примеру. В середине пончика выдавить маленький кружочек, накрыть полотенцем и дать постоять в теплом месте до небольшого увеличения их в объеме.
  11. Хорошо разогреть растительное масло и поджарить пончики до золотистого цвета с обоих сторон. Главное следить, чтоб пончики не подгорели, так как они очень быстро готовятся!
  12. Выложить пончики на бумажную салфетку и дать остыть.
  13. Пончики хорошенько посыпать сахарной пудрой или же каждый пончик обмакнуть в готовую кондитерскую глазурь.

Приятного чаепития!

Перейти к содержимому