fbpx

Рецепт Гаспачо

Гаспачо — это блюдо испанской кухни. Томатный суп, который подают холодным. Очень освежающий, ароматный и пикантный.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 4-5 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Огурец — 2-3 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Перец чили — по желанию
  • Оливковое масло
  • Лук красный (репчатый) — 1/4 луковицы
  • Соль, перец, лимон — по вкусу

Приготовление:

  1. Помидоры очистить от кожуры путем бланширования.
  2. Перец запечь в фольге до мягкости.
  3. Дать остыть и очистить от кожуры.
  4. Огурцы очистить от кожуры и нарезать кубиками.
  5. Овощи сложить в блендер, добавить лук, чеснок, перец чили.
  6. Все измельчить в пюре.
  7. Добавить соль, перец, лимонный сок по вкусу.
  8. Дать остыть 30 мин.
  9. Подать украсив мелким огурцом с луком.
Перейти к содержимому