Этот питательный и вкусный паштет из чечевицы с ароматом чеснока, лука и пряных специй является отличной закуской. Он прекрасно сочетается с хлебом или крекерами, а также может быть использован в качестве намазки для бутербродов.
Ингредиенты:
- чечевица — 200 г
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- оливковое масло — 2 ст. л.
- паприка — 1 ч. л.
- тмин — 0,5 ч. л.
- соль — по вкусу
- черный молотый перец — по вкусу
- вода — 400 мл
- сок лимона — 1 ст. л.
- хлеб или крекеры — для подачи
Приготовление:
- Чечевицу отварить в подсоленной воде до мягкости (около 20-25 минут), затем слить воду.
- Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавить паприку и тмин, обжарить еще 1-2 минуты.
- В блендере измельчить отваренную чечевицу вместе с обжаренными луком и чесноком.
- Добавить лимонный сок, соль, перец и немного воды, чтобы паштет стал нужной консистенции.
- Хорошо перемешать. Паштет готов, подавайте его с хлебом или крекерами.
Чечевичный паштет – это полезная и сытная закуска, богатая растительным белком и клетчаткой. Он отличается приятной текстурой и насыщенным вкусом благодаря специям. Приятного аппетита!
