Простое и быстрое блюдо в азиатском стиле, знакомое по кафе и фуд-кортам. Рассыпчатый рис, нежные яйца и овощи в сочетании с соевым соусом дают насыщенный вкус и приятную текстуру.
Ингредиенты:
- Отварной рис — 400 г
- Яйца — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Зелёный горошек — 100 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- На хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла приготовить яичницу-болтунью, быстро помешивая яйца до мягкого состояния. Переложить яйца в отдельную посуду.
- В той же сковороде обжарить мелко нарезанную морковь до лёгкой мягкости.
- Добавить зелёный горошек и прогреть овощи несколько минут.
- Выложить отварной рис, аккуратно разбивая комки, и прогреть его вместе с овощами.
- Влить соевый соус, вернуть яйца обратно в сковороду и тщательно перемешать до равномерного распределения вкуса.
Блюдо готовится за считанные минуты, отлично подходит для использования отварного риса и получается сытным, ароматным и сбалансированным по вкусу.
Приятного аппетита!
