Спирали из кабачков — лёгкая и полезная альтернатива обычным макаронам. Это блюдо прекрасно подойдёт тем, кто следит за питанием или хочет добавить в рацион больше свежести. Подавайте с соусом песто или томатным — и вы получите полноценный, сбалансированный обед или ужин.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Соус песто — 2 ст. л. или томатный соус — 4 ст. л.
- Пармезан — 30 г, натёртый
Приготовление:
- Подготовьте кабачки.
Вымойте овощи и нарежьте их на длинные тонкие полоски с помощью спирализатора или овощечистки. - Обжарьте чеснок.
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельчённый чеснок и слегка обжарьте до появления аромата. - Приготовьте спагетти.
Выложите кабачковые полоски на сковороду и готовьте на среднем огне 2–3 минуты, постоянно помешивая. Они должны стать мягкими, но сохранить форму. - Добавьте соус.
Снимите с огня и сразу перемешайте с выбранным соусом — песто или томатным. - Подача.
Разложите по тарелкам и посыпьте тёртым пармезаном.
Кабачковые спагетти — это быстрое, ароматное и низкокалорийное блюдо. Оно удивляет своей лёгкостью, сохраняет текстуру овощей и подходит для разнообразных диет.
Приятного аппетита!
