Простая и ароматная закуска из запечённой моркови, которая получается мягкой внутри и слегка карамелизированной снаружи. Отлично подходит как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
- морковь — 5–6 шт.
- оливковое масло — 3 ст. л.
- соль — 0,5 ч. л.
- чёрный душистый перец — по вкусу
- паприка сладкая — по вкусу
- чеснок — 1–2 зубчика
- петрушка — по вкусу
- сыр пармезан — по желанию
Приготовление:
- Очистите морковь и при необходимости нарежьте её, если она крупная.
- Смешайте оливковое масло с солью, перцем, паприкой и измельчённым чесноком.
- Соедините морковь с маринадом и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно покрылась специями.
- Выложите морковь в форму для запекания в один слой.
- По желанию посыпьте тёртым пармезаном.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 25–35 минут, ориентируясь по мягкости и румяной корочке.
- Перед подачей посыпьте свежей петрушкой.
Блюдо получается очень ароматным, с насыщенным вкусом и приятной текстурой. Такая морковь вкусна как в тёплом, так и в холодном виде, что делает её универсальной закуской.
Приятного аппетита!
