Имбирь давно известен как популярная добавка к чаю, согревающим напиткам и средствам для улучшения пищеварения. Чаще всего его используют зимой или во время проблем с желудком. Однако в последние годы внимание учёных привлекло ещё одно возможное свойство этой специи — влияние на аппетит и чувство насыщения.
Раньше имбирь в основном связывали с улучшением аппетита у людей, страдающих от тошноты, например у пациентов во время лечения онкологических заболеваний. Всё объяснялось довольно просто: когда исчезает дискомфорт в желудке, человеку становится легче есть. Но новые исследования показывают, что имбирь может работать и в другом направлении — помогать контролировать чувство голода.
Что показали исследования
В журнале Phytotherapy Research был опубликован обзор 27 научных работ, посвящённых связи имбиря с контролем веса и ожирением. Учёные изучили результаты экспериментов на людях, животных и лабораторных моделях.
Согласно выводам исследователей, имбирь потенциально способен влиять на аппетит сразу несколькими способами: усиливать термогенез, стимулировать расщепление жиров и помогать регулировать чувство голода.
Почему имбирь считают полезным
Имбирь богат биоактивными веществами, обладающими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Именно поэтому его уже много лет используют для поддержки пищеварения и общего состояния организма.
Антиоксиданты помогают организму бороться с окислительным стрессом и защищают клетки от повреждений. А противовоспалительное действие может положительно влиять на работу желудочно-кишечного тракта.
Чаще всего имбирь применяют:
- при тошноте;
- тяжести в желудке;
- вздутии живота;
- чувствительном пищеварении.
Может ли имбирь уменьшать аппетит
Одно из исследований показало, что смесь с имбирём, мятой, пажитником и сывороточным протеином помогала лучше контролировать аппетит и усиливала чувство сытости. Хотя нельзя утверждать, что эффект связан только с имбирём, именно эта специя вызвала большой интерес у исследователей.
Почему чувство насыщения так важно
Насыщение — это не просто момент, когда человек перестаёт есть. Это состояние, при котором после еды долго не возникает желания снова перекусить чем-то сладким или солёным.
Если продукт помогает дольше сохранять сытость, это может:
- сократить количество перекусов;
- облегчить контроль голода;
- помочь придерживаться сбалансированного питания.
Именно поэтому влияние имбиря на аппетит сейчас активно изучается.
Как имбирь может влиять на чувство голода
Учёные рассматривают сразу несколько возможных механизмов действия.
Более длительное ощущение сытости
Есть предположение, что имбирь способен замедлять опорожнение желудка после еды. Благодаря этому чувство насыщения может сохраняться дольше, а приступы голода возникают реже.
Влияние на гормоны аппетита
Аппетит регулируется не только привычками или силой воли, но и гормонами, которые передают сигналы голода и сытости в мозг. Сейчас исследователи изучают, способен ли имбирь воздействовать на эти процессы.
Поддержание стабильного уровня сахара
Резкие колебания сахара в крови часто усиливают тягу к еде. Существует предположение, что имбирь может косвенно помогать поддерживать более стабильный уровень глюкозы, а значит — влиять и на аппетит.
Важно помнить
Имбирь нельзя считать средством для похудения. Он не заменяет полноценное питание, физическую активность, качественный сон и заботу о здоровье в целом.
Тем не менее, если специя действительно помогает дольше сохранять чувство сытости, она может стать полезным дополнением к здоровому рациону.
Как добавить имбирь в рацион
Имбирь можно использовать по-разному:
- добавлять в горячие напитки;
- смешивать со смузи;
- использовать в супах;
- добавлять в блюда с рисом и овощами;
- применять в рецептах для воков и маринадов.
Из-за яркого вкуса обычно достаточно совсем небольшого количества.
Есть ли противопоказания
В умеренных дозах имбирь считается безопасным, однако у некоторых людей он может вызывать:
- изжогу;
- раздражение желудка;
- вздутие.
Особую осторожность стоит соблюдать людям, принимающим антикоагулянты и некоторые другие лекарственные препараты.
