Рецепт приготовления Аранчини — хрустящих шариков ризотто с сыром. Тем, кто планирует встретить Новый гражданский год дома, в компании друзей или романтическим вечером на двоих, шеф-повар сети Greg Coffee Рон Симан Тов.
Легкие, вкусные, красивые аранчини — ингредиенты:
- 3 чашки круглого риса (желательно ежедневно)
- 1 упаковка сладких сливок
- чайная ложка молотого мускатного ореха
- 1 чайная ложка соли
- Чашка тертой моцареллы
- 1 яйцо
- Чашка панировочных сухарей
Ингредиенты для соуса:
- 1/3 стакана сладких сливок
- 1/3 стакана томатного соуса
- Пол чайной ложки соли
- Четверть чайной ложки черного перца
- Чашка масла
- Чашка нарезанного зеленого лука
- Сыр пармезан не тертый
Способ приготовления:
В миску для смешивания положите все следующие ингредиенты: 3 стакана вареного круглого риса, 1 упаковка сладких сливок, 1 чайная ложка молотого мускатного ореха, 1 чайная ложка соли, чашка тертой моцареллы.
Все перемешать до образования пасты и сформировать шарики среднего размера.
Покрытие:
Обвалять каждый шарик в яйце, а затем в панировочных сухарях.
Обжарить шарики в масле до золотистого цвета.
А чтобы сделать соус, нагрейте в кастрюле 1/3 стакана сладких сливок и 1/3 стакана томатного соуса. Приправьте половиной чайной ложки соли и четвертью чайной ложки черного перца.
