fbpx

Еще один рецепт хачапури

Рецептов хачапури в интернете много. Попробуйте сделать его по рецепту фудблогера Ляны Хачатрян.

Что понадобится?

  • 750 г муки;
  • 300 мл молока;
  • 20 мл воды;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 5 г сухих дрожжей;
  • 10 г сахара;
  • 1 ч.л. соли.

Начинка:

  • 400 г сыра сулугуни;
  • 200 г адыгейского сыра;
  • желток по количеству пирогов;
  • 100 мл молока.

Как приготовить?

See Also

  1. Разведите дрожжи в теплом молоке и воде.
  2. Просейте муку и добавьте соль, сахар и дрожжи, смешайте. Влейте масло и замесите в мягкое и гладкое тесто. Накройте миску и оставьте на час до увеличения в 2 – 3 раза. Разделите тесто на несколько частей и подкатайте.
  3. Натрите сыр для начинки, влейте молоко и смешайте. Начинка должна получится рыхлой.
  4. Получившиеся част теста раскатайте в овал толщиной не более 5 мм.
  5. Добавьте начинку, слепите лодочки, соедините края и защипните.
  6. Поместите все на противень и оставить ещё на минут 20. Выпекайте при температуре до 220 градусов 20-25 минут.
  7. Когда лодочки пропекутся, ложкой в центре сделайте углубление и выложите один желток. Еще раз отправьте в духовку на минуту.
  8. Подавать, положив кусочек сливочного масла посередине.

Перейти к содержимому