Домашние гриссини получаются тонкими, ароматными и приятно хрустящими. Такие хлебные палочки идеально подходят к супам, сырам, соусам или просто в качестве легкой закуски.
Ингредиенты:
- 300 мл тёплой воды
- 500 г муки
- 5 г сухих дрожжей
- 10 г соли
- 40 мл оливкового масла
По желанию:
- кунжут
- тёртый пармезан
- чеснок
- прованские травы
Приготовление:
- В тёплой воде растворите сухие дрожжи.
- Добавьте муку, соль и оливковое масло. Замесите мягкое эластичное тесто в течение 7–10 минут.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объёме.
- Готовое тесто раскатайте в прямоугольник толщиной около 1 см.
- По желанию посыпьте поверхность кунжутом, пармезаном, чесноком или прованскими травами и слегка пройдитесь скалкой.
- Нарежьте тесто полосками и немного перекрутите каждую палочку руками.
- Выложите гриссини на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте при 200°C около 15–20 минут до золотистой хрустящей корочки.
Гриссини получаются лёгкими, ароматными и гораздо вкуснее магазинных. Они отлично дополняют любые блюда и закуски.
Приятного аппетита!
