Этот красивый и эффектный салат сочетает нежное куриное мясо, сочную морковь, яйца, сыр и освежающий вкус киви. Благодаря гармоничному сочетанию ингредиентов салат получается сытным, нежным и по-настоящему праздничным.
Ингредиенты
- Куриное филе (отварное или копчёное) — 300 г
- Киви — 3–4 шт.
- Куриные яйца — 4 шт.
- Морковь — 1 крупная шт.
- Твёрдый сыр — 150 г
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление
- Куриное филе нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.
- Яйца разделите на белки и желтки. Желтки разомните вилкой или натрите на мелкой тёрке, белки натрите на крупной тёрке.
- Морковь натрите на крупной тёрке. Если используется морковь по-корейски, её желательно дополнительно измельчить ножом.
- Сыр натрите на мелкой или средней тёрке.
- По желанию смешайте майонез с чесноком, пропущенным через пресс.
- Для классической подачи установите в центр плоского блюда стакан и выкладывайте ингредиенты вокруг него слоями.
- Первым слоем выложите куриное филе, слегка поперчите и нанесите майонезную сеточку.
- Вторым слоем распределите половину киви, нарезанного мелкими кубиками.
- Третьим слоем выложите измельчённые желтки и покройте майонезной сеточкой.
- Четвёртым слоем распределите натёртую морковь и слегка смажьте майонезом.
- Пятым слоем выложите натёртые белки и сыр.
- Обильно покройте салат майонезом и аккуратно разровняйте поверхность ложкой.
- Оставшиеся киви очистите и нарежьте кубиками или тонкими дольками.
- Плотно выложите киви сверху, создавая яркое изумрудное украшение.
- Если использовался стакан, аккуратно извлеките его лёгкими вращательными движениями.
- Перед подачей поставьте салат в холодильник минимум на 1–2 часа, чтобы слои хорошо пропитались.
Салат отличается нежной текстурой, сочностью и оригинальным сочетанием вкусов. Киви придаёт приятную свежесть и лёгкую кислинку, которая прекрасно подчёркивает вкус курицы, сыра и яиц.
Приятного аппетита!
