Лёгкий, свежий и необычный салат, в котором хрустящая пекинская капуста прекрасно сочетается с сочной клубникой, грецкими орехами и нежной сливочной заправкой. Отличный вариант для летнего меню и праздничного стола.
Ингредиенты
- 1/2 кочана пекинской капусты
- 250 г клубники
- 1 горсть грецких орехов
- сок 1/2 лимона
- 1 ст. л. мёда
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 200 г крем-фреша или сметаны
- соль — по вкусу
- чёрный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления
- Пекинскую капусту тонко нашинкуйте и переложите в большой салатник.
- Клубнику тщательно вымойте, обсушите и нарежьте крупными кусочками.
- Грецкие орехи слегка порубите ножом.
Для заправки:
- В отдельной миске смешайте крем-фреш или сметану с лимонным соком, мёдом и ванильным экстрактом.
- Добавьте соль и чёрный перец по вкусу.
- Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Сборка салата:
- Соедините в салатнике пекинскую капусту, клубнику и грецкие орехи.
- Полейте салат приготовленной заправкой.
- Аккуратно перемешайте непосредственно перед подачей.
Этот салат удивляет необычным, но очень гармоничным сочетанием вкусов. Хрустящая капуста придаёт свежесть, клубника добавляет сочность и лёгкую сладость, а сливочная заправка делает блюдо особенно нежным.
Приятного аппетита!
