Запечённая мойва получается ароматной, сочной внутри и с аппетитной хрустящей корочкой снаружи. Это простое и бюджетное блюдо отлично подойдёт как для семейного ужина, так и в качестве закуски.
Ингредиенты:
- Мойва — 1 кг
- Лимонный сок — из 1/4 лимона
- Лук репчатый — 2 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
- Манная крупа — 1 ст. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Сухой базилик — 1/2 ч. л.
- Растительное масло — 2–3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Мойву тщательно промойте, обсушите и сбрызните лимонным соком.
- Добавьте соль и чёрный перец по вкусу, затем аккуратно перемешайте.
- Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.
- В отдельной миске смешайте муку, кукурузный крахмал, манную крупу, паприку и сухой базилик.
- Обваляйте рыбу в подготовленной сухой смеси.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите на дно лук, а сверху распределите мойву.
- Слегка сбрызните рыбу растительным маслом.
- Запекайте в разогретой до 200°C духовке 25–30 минут до появления золотистой корочки.
Мойва получается румяной, ароматной и очень вкусной. Минимум ингредиентов и простое приготовление делают этот рецепт отличным вариантом для повседневного меню.
Приятного аппетита!
