Эти помидоры покоряют с первого кусочка: сочные, ароматные и с идеальным балансом сладости, кислинки и чесночной пикантности. Они готовятся всего за несколько минут, а уже через несколько часов становятся великолепной закуской к мясу, рыбе или молодому картофелю.
Ингредиенты:
- помидоры черри — 500 г
- чеснок — 2–3 зубчика
- укроп — 1 небольшой пучок
- соль — 1/2 ст. л.
- сахар — 1 ст. л.
- вода — 1 ст. л.
- уксус 10% — 1 ст. л.
- уксус 10% — 1 ч. л. (по желанию)
Приготовление:
1. Помидоры черри вымойте и тщательно обсушите. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс, укроп измельчите.
2. В глубокой миске соедините помидоры, чеснок и укроп. Добавьте соль, сахар, воду и уксус, затем аккуратно перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл все помидоры.
3. При желании для более насыщенной кислинки добавьте еще 1 ч. л. уксуса и снова аккуратно перемешайте.
4. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 8–10 часов.
За время маринования помидоры становятся особенно сочными, сохраняя плотную мякоть и приобретая насыщенный пряный вкус. Такая закуска отлично дополнит блюда из мяса, птицы, рыбы или станет самостоятельным угощением на любом столе.
Приятного аппетита!
