Это эффектное и быстрое блюдо с нежными кальмарами, сочной начинкой из запеченного перца, хрустящего бекона и расплавленной моцареллы. Ароматный маринад с соевым и устричным соусом придает кальмарам насыщенный вкус и легкую пикантность.
Ингредиенты
- кальмары — 2 средних
- соевый соус — 100 мл
- устричный соус — 2 ч. л.
- сок лимона или лайма — ¼ шт.
- болгарский перец — 1 шт.
- бекон — 3–4 ломтика
- моцарелла — 80–100 г
Приготовление
- Кальмаров очистить от пленки и сделать на тушках неглубокие надрезы примерно через каждый 1 см, не прорезая их насквозь. Замариновать кальмаров в смеси соевого и устричного соуса с соком лимона или лайма на 10–20 минут.
- Болгарский перец запечь при 240 °C с верхней конвекцией до образования темной корочки. Переложить в холодную воду, снять кожицу и мелко нарезать. Бекон запечь при 200 °C в течение 3–5 минут и также нарезать небольшими кусочками. Моцареллу нарезать кубиками, смешать с перцем и беконом. Наполнить кальмаров начинкой примерно наполовину и закрепить края зубочистками.
- Разогреть аэрогриль (или духовку) до 200 °C с верхней конвекцией. Выложить фаршированных кальмаров и готовить 3–5 минут, не передерживая, чтобы они сохранили нежность.
Кальмары получаются нежными и сочными, с ароматной сырной начинкой, сладковатым запеченным перцем и аппетитным вкусом бекона. Быстрое приготовление позволяет сохранить мягкость морепродуктов и сделать блюдо особенно вкусным.
Приятного аппетита!
