17–18 ноября 2026 года в выставочном комплексе «Экспо Тель-Авив» пройдет 41-я выставка «Исрафуд», центральное событие Недели пищевой индустрии, гостеприимства и продовольственной розницы. Организатор, группа «Штир», планирует собрать около 100 компаний, сотни брендов и несколько тысяч профессиональных посетителей. Объем инвестиций в мероприятие составляет 3 млн шекелей.
Впервые в программу выставочных дней включены конференция по продовольственному франчайзингу, международная конференция по инвестициям в гостиничный бизнес, конференция продовольственной розницы и съезд Ассоциации владельцев залов и садов для торжеств Израиля.
Несмотря на международную напряженность, зарубежные компании уже подтвердили участие. Среди экспонентов будут представители Польши, Азербайджана, Индии, Франции, Беларуси и других стран.
«Мы понимаем, насколько важно проводить продовольственную выставку и конференции для укрепления и развития отрасли, особенно в такой сложный период», говорится в заявлении генерального директора группы «Штир» Гиля Штира. Он сообщил, что на выставке будут представлены новые продукты, которые появятся на полках в 2027 году, а также технологии для торговли и индустрии гостеприимства. Особое внимание организаторы уделяют связям между производителями, розницей, ресторанным и гостиничным бизнесом, новым деловым возможностям и приему иностранных компаний в период, когда приехать в Израиль непросто.
Что представят на «Исрафуд» и «Хотекс»
«Исрафуд» объединит производителей продуктов питания и напитков, поставщиков сырья, товаров для профессионального рынка и организаций, а также разработчиков решений для пищевой промышленности. Часть экспозиции будет посвящена новым потребительским тенденциям.
Параллельная выставка «Хотекс» сосредоточится на оборудовании, технологиях и услугах для гостиниц, ресторанов, розничной торговли и организаций. В экспозиции будут представлены оборудование для профессиональных кухонь, системы управления операционной деятельностью, упаковочные решения, кассовые POS-системы и другие технологии для пищевой отрасли и сферы гостеприимства.
Среди участников продовольственной экспозиции заявлены «Штраус Кафе для бизнеса», «Мей Эден», Donna ITALIA, «Джумон Импорт и маркетинг продуктов питания», «Евростандарт» и «Нептун». В технологической части выставки примут участие «Электис», SAMSUNG, торговая компания «Джи-Ти-Си», NAYAX, COMAX, «Белмот» и «Даймонд Шеф».
Главным спонсором «Хотекс» выступает «Электис», представитель SAMSUNG. Компания представит технологии для продовольственной розницы и объектов гостеприимства.
Израильские и зарубежные экспоненты покажут решения для повышения эффективности работы предприятий, организации повседневных процессов и улучшения обслуживания покупателей и гостей. Посетители смогут познакомиться с новыми поставщиками и установить деловые контакты.
Продовольственная розница: от экрана до полки
17 ноября состоится конференция продовольственной розницы 2026 года «Между экраном и полкой». Руководители торговых сетей обсудят будущее отрасли, экономические трудности и изменения покупательских привычек.
Конференция организована совместно с группой «Синергия» и Федерацией торговых палат Израиля. Ведущим станет Эли Марон, соуправляющий директор «Синергии», а дискуссии проведет Керен Марциано, ведущая программы «Тохнит хисахон» на 12-м телеканале.
В числе участников заявлены Рами Леви, генеральный директор и владелец «Рами Леви Шивук ха-Шикма»; Эйтан Йохананоф, генеральный директор и владелец сети «Йохананоф»; Эяль Равид, генеральный директор и владелец «Виктори»; Шалом Нааман, владелец и соуправляющий директор «Махсаней ха-Шук»; Амит Зеэв, генеральный директор и владелец SPAR; Орен Сапир, генеральный директор и владелец сетей «Супер Сапир» и «Нето Хисахон».
Также в программе участвуют Яфит Атиас, соуправляющая «Рами Леви Шивук ха-Шикма»; Шмулик Навон, генеральный директор «Вольт Маркет»; Шахар Турджеман, президент Федерации торговых палат, и Гилит Рубинштейн, генеральный директор федерации.
К обсуждению присоединятся представители «Вольт Маркет», «Супер-Фарм», «Дипломат», «Мозней Шекель», «Корен Визуальные решения» и технологических компаний.
Основные темы дискуссий: влияние экономической ситуации на продуктовую корзину израильтян, конкуренция и рост торговых сетей, внедрение искусственного интеллекта и технологий, меняющих покупки и работу магазинов. В более широкой деловой программе выставки также заявлены вопросы дороговизны жизни, экономической неопределенности и инвестиционных возможностей в ресторанном и гостиничном бизнесе.
17 ноября пройдет и ежегодный съезд Ассоциации владельцев залов и садов для торжеств Израиля с участием членов объединения.
Франчайзинг и инвестиции в гостиничный бизнес
18 ноября впервые состоится конференция по продовольственному франчайзингу FRANCHISE IL 2026. Она соберет руководителей ресторанных сетей, кофеен и заведений быстрого питания, франчайзи, предпринимателей и инвесторов.
За профессиональную программу отвечают адвокат Гай Колен, партнер-основатель юридической фирмы «Гросс, Колен, Бреннер», и адвокат Дуди Бен-Давид, генеральный директор Центра развития франчайзинга. Ведущим станет Гидеон Око, ведущий программы «Тохнит хисахон» на 12-м телеканале.
В конференции примут участие Аху́ва Турджеман, генеральный директор группы BBB; Гилад (Гили) Альмог, совладелец Greg Cafe, Biga Cafe и Foodream; Моти Рихтер, владелец «Папа Джонс» в Израиле и Нидерландах; Уди Шамай, владелец «Пицца Хат Израиль»; Шахар Нир, владелец «Джапан Джапан»; Офер Корен, председатель группы «Ландвер»; Бернардо Бельхович, совладелец группы «Кафе Ган Сипур» и ресторана «Сило».
Среди других участников заявлены Гади Гранот, генеральный директор группы GTM, объединяющей «Фат Винни», «Кинг Конг» и «Мина Томей»; Гай Якар, владелец группы «Фалафель бе-Рибуа»; Асаф Атиас, генеральный директор и владелец GAMBA, Culinary Collective, в которую входят «Вивино», «Зозобра» и «Далино»; Ади Тальмор, генеральный директор и владелец Donna ITALIA и vabbe; Ади Коэн, генеральный директор и владелец «Метука Фуд Сервис»; Бен Моше, владелец сети Tea Bar.
Участники обсудят бизнес-модели расширения сетей, трудности франчайзи и владельцев франшиз, юридические и финансовые аспекты франчайзинга, а также новые деловые возможности.
В тот же день пройдет IHIC 2026, международная конференция индустрии гостеприимства Израиля. Ее организуют при участии международной консалтинговой компании HVS. Главными темами станут инвестиции, развитие бизнеса и финансирование гостиничной отрасли.
Программа IHIC охватывает тенденции гостиничного рынка, новые проекты, переоборудование зданий под отели, инвестиционные возможности, рынки капитала, авиацию и инновации в туризме.
Неделю пищевой индустрии, гостеприимства и продовольственной розницы организует и проводит группа «Штир». Все мероприятия запланированы на 17–18 ноября 2026 года в «Экспо Тель-Авив».
Дополнительная информация: www.israfood.co.il и www.hotex.co.il.
