Пандемия изменила не только экономику, но и повседневность людей — меняются привычки потребителей, а с ними — динамика спроса и предложения. На передний план выходят вопросы здоровья и правильного питания.
Известный диетолог Светлана Фус поделилась со своим подписчикам в Instagram, какие тренды нас ждут в питании в 2021 году, на что стоит обратить внимание. Итак, по словам специалиста, правильное питание — важная составляющая для профилактики и лечения болезней, сохранения здоровья. Это инструмент, который помогает нам быть не только здоровыми, но и стройными.
Тенденции здорового питания: какие ЗОЖ-привычки станут нормой в 2021 году
✔️ Все больше внимания уделяется здоровой пище, тому, как правильно и, кстати, вкусно питаться. ⠀
В связи с пандемией COVID-19, мы обращаем больше внимание укреплению иммунитета, улучшению общего состояния здоровья с помощью натуральных продуктов питания. Здесь стоит упомянуть продукты богатые цинком, селеном, витамином С и витамином D, природные пробиотики.
✔️ Много разговоров о веганстве, вегетарианстве, флекситарианстве. Их популярность будет расти с каждым годом. Это будет способствовать не только возможности лучшего обеспечения питанием, но и даст преимущества для здоровья и для климата планеты. ⠀
FAO — продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН с трибуны Генеральной ассамблеи ООН объявила 2021 Международным годом овощей и фруктов. Их цель, чтобы овощи и фрукты стали основой здорового питания и больше людей включало их в свой ежедневный рацион.⠀
✔️ Изменяющееся отношение к конкретным продуктам питания: жирам и сахару. В рацион возвращаются полезные жиры, а сахару буквально объявляется бойкот.
✔️ Снижается интерес к низкоуглеводным диетам, увлечение кетогенной диетой падает. Ведь эта диета исключает группы продуктов, которые являются самыми здоровыми: овощей, фруктов, цельного зерна. Она является дефицитной и может привести к значительным потерям для здоровья из-за отсутствия ключевых компонентов, таких как клетчатка, определенные витамины и минеральные соединения.
✔️ Возрастают требования к качеству продуктов. Все больше людей внимательно относятся к их составу. Пищевые добавки и красители становятся неприемлемыми.
✔️ Все более важен индивидуальный подход к питанию. Оно должно быть адаптировано к потребностям каждого человека и нацелено на длительное соблюдение, а точнее — пожизненное. Здоровые пищевые привычки — прозаичные, рутинные, требуют индивидуального планирования.
✔️ Набирают обороты и остаются трендом на 2021 год диетологические консультации онлайн. Карантин и локдаун ввел ограничения на непосредственное общение. Хотя роль личного разговора в кабинете c диетологом очень важна, как для пациента, так и для врача. Но жизнь вносит свои коррективы, поэтому записи на консультирование диетолога в онлайн версии будут только расти.
