В этом салате, должно быть, одно из лучших сочетаний, когда-либо существовавших. Это быстро, легко приготовить и блюдо очень вкусное, идеально подходит для легкого обеда или освежающего гарнира.
Ингредиенты:
- вареные макароны — 3 стакана
- вареный нут — 1 банка
- крупно нарезанный свежи базилик — 1 ½ стакана
- тертый пармезан — ½ стакана
- цедра 1 лимона сок из половины лимона
- вода от варки пасты — ¼ стакана
- чеснок тертый — 1 зубчик
- свеженатертый мускатный орех — ½ ч. л.
- оливковое масло — 2 стол. л.
- молотый тмин — 1 ч. л.
- хлопья чили — 1 ч. л.
- соль — 1 ч. л.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- В противень поместите нут (без сока) с солью, 1 столовой ложкой оливкового масла, тмином и хлопьями чили.
- Выпекайте около 20-25 минут.
- В кувшине смешайте пармезан, воду из-под пасты, 1 столовую ложку оливкового масла, цедру лимона, сок лимона, мускатный орех и чеснок. Хорошо перемешайте и полейте приготовленную пасту. Добавьте измельченный базилик и запеченый нут, оставив немного для посыпки сверху.
Подавайте салат теплым или холодным. Приятного аппетита!
