Мягкое творожно-кокосовое печенье

Рецепт вкусного печенья для зимних вечеров или приятных посиделок с чаем, кофе или какао.

Ингредиенты:

• творог 800 гр;
• яйца 2 шт;
• сливочное масло 160 гр;
• кокосовая стружка 80 гр;
• сахар 80 гр;
• мука 160 гр;
• разрыхлитель 1 ч.л.
• ваниль.

Способ приготовления:

Можно смешать все ингредиенты и хорошо размять тесто. Или же делать раздельно:

See Also

Весенний рецепт сливочно-томатной запеканки с сыром фета и с бальзамическим уксусом

1. Взбить яйцо с сахаром в пышную светлую массу.
2. Добавить размятый творог, взбить.
3. Ввести муку с разрыхлителем, перемешать.
4. Всыпать кокосовую стружку, перемешать и оставить тесто на 15 мин.
5. Из теста руками сформировать шарики размером с грецкий орех (или чуть больше). Выложить на застеленный противень, слегка прижать.
6. Выпекать при 180 гр. минут 15 (до румяности).

Приятного аппетита!