Сытное и пряное блюдо родом из южных штатов Америки. Тушёное мясо с бобами, томатами и острыми специями обладает насыщенным вкусом и согревающим ароматом. Идеально подходит для дружеской трапезы или уютного домашнего вечера.
Ингредиенты:
- Говядина (фарш или мелкие кусочки) — 500 г
- Фасоль красная консервированная — 400 г
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Перец чили свежий — 1 шт.
- Кумин молотый — 1 ч. л.
- Паприка копченая — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости.
- Добавьте чеснок и перец чили, слегка потомите для аромата.
- Выложите мясо и обжаривайте до румяной корочки.
- Всыпьте кумин и паприку, перемешайте, затем добавьте томаты вместе с соком.
- Тушите на среднем огне около 20 минут.
- Добавьте фасоль, приправьте солью и перцем, перемешайте и готовьте ещё 10–15 минут, пока вкус не станет насыщенным.
- Подавайте горячим, украсив зеленью или тертым сыром.
Чили кон карне сочетает в себе насыщенность мяса, мягкость бобов и яркую остроту специй. Оно прекрасно согревает, питает и наполняет энергией. Это блюдо универсально: подавайте его как самостоятельное или с рисом, лепёшками или хлебом.
Приятного аппетита
