Фахитас — яркое мексиканское блюдо, в котором тонкие полоски телятины сочетаются с обжаренными перцами и пряными специями. Подаётся на горячей сковороде или завернутым в лепёшку — сочно, ароматно и очень сытно.
Ингредиенты:
- телятина (вырезка) — 400 г
- перец болгарский (разных цветов) — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- сок лайма — 2 ст. л.
- растительное масло — 2 ст. л.
- паприка — 1 ч. л.
- кумин — 0,5 ч. л.
- чёрный молотый перец — по вкусу
- соль — по вкусу
- лепешки пшеничные — 4 шт.
- сметана — по желанию
- свежая кинза — по вкусу
Приготовление:
- Телячью вырезку нарезать тонкими полосками, выложить в миску и добавить сок лайма, чеснок, паприку, кумин, соль и перец.
- Оставить мариноваться минимум на 30 минут.
- Перцы и лук нарезать тонкой соломкой.
- Разогреть сковороду с растительным маслом, быстро обжарить мясо до румяной корочки, затем добавить овощи и готовить ещё 5–7 минут, чтобы они остались немного хрустящими.
- Подавать фахитас горячими, завернув в лепешки, с ложкой сметаны и свежей кинзой.
Фахитас — это вкусная и универсальная еда, которая легко адаптируется под любые вкусы. Сочное мясо, свежие овощи и яркие специи создают полноценное, ароматное блюдо, которое украсит любую трапезу. Приятного аппетита!
