Сытный, густой и ароматный суп с нежной сливочно-сырной основой и подрумяненными колбасками. Отличный вариант для холодного дня, когда хочется чего-то по-домашнему тёплого и насыщенного.
Ингредиенты:
- Охотничьи колбаски — 300 г
- Картофель — 3–4 шт.
- Плавленый сыр — 250 г
- Сливки — 150 мл
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Вода — 1–1,2 л
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
- Обжарка колбасок и овощей:
Колбаски нарежьте кружочками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки, затем переложите в сторону.
В той же сковороде пассеруйте мелко нарезанный лук, тёртую морковь и измельчённый чеснок до мягкости и аромата. - Варка картофеля:
Картофель нарежьте кубиками, залейте водой и отварите до готовности. - Соединение ингредиентов:
Добавьте в картофель зажарку и колбаски, прогрейте пару минут.
Выложите плавленый сыр и размешайте до полного растворения.
Влейте сливки, посолите, поперчите и прогрейте суп на слабом огне, не доводя до кипения. - Настой:
Дайте супу настояться 5–10 минут под крышкой.
Суп получается максимально насыщенным и уютным: нежная сырная текстура, сливочная мягкость и яркий вкус колбасок делают его по-настоящему согревающим и сытным.
Приятного аппетита!
