Сочные и нежные куриные оладьи, которые легко готовятся и получаются особенно вкусными благодаря сладковатой кукурузе и расплавленному сыру. Отличный вариант для всей семьи, который нравится даже детям.
Ингредиенты
- куриное филе — 500–600 г
- кукуруза консервированная — 1/2 банки
- сыр твёрдый — 100 г
- яйца — 2 шт.
- сметана или майонез — 2–3 ст. л.
- мука или крахмал — 3 ст. л.
- зелень — по вкусу
- соль — по вкусу
- чёрный перец — по вкусу
- паприка — по вкусу
- сушёный чеснок — по вкусу
Приготовление
1. Нарежьте куриное филе очень мелким кубиком. Для удобства мясо можно слегка подморозить перед нарезкой. Сыр натрите на крупной тёрке, с кукурузы слейте жидкость.
2. В миске соедините курицу, кукурузу, сыр, яйца и сметану или майонез. Добавьте зелень, соль и специи, хорошо перемешайте.
3. Всыпьте муку или крахмал и ещё раз перемешайте до консистенции густой сметаны.
4. При наличии времени уберите массу в холодильник на 30 минут, чтобы она настоялась и стала более нежной.
5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте массу ложкой, формируя небольшие оладьи.
6. Жарьте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. При необходимости в конце накройте крышкой.
Оладьи получаются мягкими, сочными и очень ароматными. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде, отлично подходят для перекуса и прекрасно сочетаются со сметанным или чесночным соусом.
Приятного аппетита!
