Это нежный и ароматный домашний торт из овсяных хлопьев и яблок, который можно приготовить без духовки. Мягкие яблочные коржи с ароматом корицы прекрасно сочетаются с нежным творожным кремом и сладкой вяленой клюквой. Такой десерт отлично подойдет для уютного завтрака или семейного чаепития.
Ингредиенты
- яблоки — 3 шт. (300 г в очищенном виде)
- яйца — 3 шт.
- сахар — 60 г (3 ст. л. без горки)
- овсяные хлопья мелкие — 150 г
- разрыхлитель — 1,5 ч. л. (8 г)
- соль — 1 щепотка
- корица молотая — 1 ч. л.
- растительное масло — 2 ст. л. (30 мл)
- молоко — 100 мл
- творог — 350 г
- греческий йогурт или сметана — 300 г
- сахарная пудра или сахар — 60 г (3 ст. л.)
- ванильный сахар — 10 г
- или ванилин — на кончике ножа
- клюква вяленая — 150 г
Приготовление
1. Приготовить тесто.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть на крупной терке. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли. Добавить натертые яблоки, овсяные хлопья, разрыхлитель и корицу. Влить молоко и растительное масло, хорошо перемешать и оставить тесто на несколько минут, чтобы овсяные хлопья немного набухли.
2. Приготовить коржи.
Разогреть сковороду и при необходимости слегка смазать ее растительным маслом. Выложить часть теста, равномерно распределить и выпекать под крышкой на небольшом огне до готовности. Таким образом приготовить несколько овсяных коржей.
3. Приготовить крем.
Для крема творог соединить с греческим йогуртом или сметаной, добавить сахарную пудру или сахар и ванильный сахар. Взбить до получения однородного нежного крема. Вяленую клюкву при необходимости мелко нарезать.
4. Собрать торт.
Остывшие коржи промазать творожным кремом, посыпая каждый слой небольшим количеством вяленой клюквы. Верхний корж также покрыть кремом и украсить клюквой. Готовый торт желательно поставить в холодильник на несколько часов, чтобы коржи хорошо пропитались кремом и стали мягкими.
Этот простой домашний торт получается нежным, ароматным и с приятным яблочно-коричным вкусом. Он готовится на сковороде из доступных продуктов и может стать отличной альтернативой привычной овсянке на завтрак.
Приятного аппетита!
