Это ароматное и сочное блюдо сочетает нежное мясо, сладковато-кислые сливы, лук и чеснок. Во время длительного тушения мясо становится мягким и пропитывается натуральным сливовым соком, приобретая насыщенный вкус и приятный аромат.
Ингредиенты
- мясо (пашина) — 1,5 кг
- сливы — 500 г
- лук — 3 средние шт.
- чеснок — 1 крупная головка
- копченая приправа — 1 ст. л.
- смесь перцев — по вкусу
- соль — по вкусу
- приправа к мясу — по вкусу
Приготовление
1. Подготовить ингредиенты.
Мясо нарезать крупными кусочками, добавить соль, смесь перцев и приправу к мясу, хорошо перемешать. Лук нарезать четвертинками, чеснок — слайсами. Сливы помыть, удалить косточки и разрезать пополам.
2. Выложить ингредиенты в форму.
В форму для запекания выложить слоями лук, чеснок, сливы и мясо. Накрыть форму крышкой и поставить в холодную духовку. Установить температуру 200°C. Через 15 минут уменьшить температуру до 160°C и тушить еще около 2 часов.
Готовое мясо получается невероятно нежным, сочным и ароматным, а сливы образуют много вкусного натурального сока. Блюдо не требует сложных приготовлений и прекрасно подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола.
Приятного аппетита!
