Простое, вкусное и бюджетное блюдо, которое готовится быстро и получается сочным и ароматным. Такой кебаб отлично подойдёт для ужина или перекуса, а благодаря сыру внутри становится особенно нежным.
Ингредиенты:
- куриный фарш — 800 г
- лук — 1 шт.
- болгарский перец — 1 шт.
- твёрдый сыр — 50 г
- укроп — несколько веточек
- хмели-сунели — 0,5 ч. л.
- молотая паприка — 0,5 ч. л.
- кукурузный крахмал — 2 ч. л.
- чёрный перец — по вкусу
- соль — по вкусу
Приготовление:
- Лук очистить и мелко нарезать или натереть на тёрке. Болгарский перец нарезать очень мелкими кубиками, укроп измельчить, сыр натереть на мелкой тёрке.
- В глубокой миске соединить куриный фарш, лук, перец, сыр и зелень. Добавить крахмал, хмели-сунели, паприку, соль и чёрный перец.
- Тщательно перемешать массу до однородности и слегка отбить фарш, чтобы он стал более плотным и хорошо держал форму.
- Сформировать продолговатые кебабы. При желании нанизать их на шпажки и выложить на противень или решётку.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке около 25–30 минут до готовности и появления румяной корочки.
Кебабы получаются сочными, мягкими и ароматными, с лёгкой сырной ноткой и приятным вкусом специй. Особенно хорошо сочетаются со свежими овощами или соусами.
Приятного аппетита!
