Это яркая и ароматная закуска с пикантным вкусом, которая отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного меню. Овощи получаются сочными, хрустящими и очень аппетитными.
Ингредиенты:
- кабачки — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- болгарский перец — 1 шт.
- растительное масло — 2 ст. л.
- чеснок — 3–4 зубчика
- соль — 1/2 ч. л.
- сахар — 2 ч. л.
- уксус — 3 ст. л.
- приправа для моркови по-корейски — 1 ст. л.
Приготовление:
- Кабачки вымыть и нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови.
- Морковь очистить и также натереть. Болгарский перец нарезать тонкими полосками.
- Подготовленные овощи сложить в глубокую миску.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить к овощам соль, сахар, уксус и приправу для моркови по-корейски.
- Растительное масло слегка разогреть и влить в салат.
- Тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы специи равномерно распределились.
- Оставить закуску в холодильнике на 1–2 часа для маринования. Перед подачей еще раз перемешать.
Это блюдо отличается свежим вкусом, приятной остротой и аппетитным ароматом специй. Кабачки остаются хрустящими, прекрасно сочетаясь с морковью и сладким перцем.
Приятного аппетита!
