Это варенье — настоящий восточный деликатес с бархатистой текстурой, тонким ароматом розы и сладостью мёда. Инжир придаёт плотность и насыщенность, а лепестки роз создают утончённый и романтичный вкус. Идеально сочетается с сырами, тостами, йогуртом или творогом.
Ингредиенты:
- Инжир свежий — 1 кг
- Мёд — 300 г
- Сахар — 200 г
- Вода — 100 мл
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Лепестки роз (съедобные, сухие или свежие) — 2 ст. л.
Приготовление:
- Инжир вымойте. Если плоды крупные — нарежьте на четвертинки.
- В кастрюле соедините воду, мёд и сахар. Доведите до кипения.
- Добавьте инжир и варите на медленном огне около 30 минут, аккуратно помешивая.
- За 5 минут до готовности добавьте лепестки роз и лимонный сок.
- Варенье должно приобрести янтарный цвет и густую, шелковистую текстуру.
- Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и плотно закройте.
Это лакомство восхищает сочетанием фруктовой мякоти и цветочного аромата. Инжир даёт натуральную сладость, а роза — благородную парфюмерную нотку.
Приятного аппетита!
