Если вы стараетесь сбросить лишний вес, сыр, скорее всего, один из первых продуктов, которые вы ограничиваете или полностью исключаете. Всё из-за того, что многие его виды содержат насыщенные жиры, способные повышать уровень «плохого» холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако не весь сыр одинаково вреден — некоторые его разновидности могут стать отличной частью сбалансированной диеты для снижения веса.
По словам диетолога и фитнес-тренера Терри Татеосян, правильно выбранные сыры могут поддержать обмен веществ, гормональный баланс и сохранить мышечную массу благодаря высокому содержанию белка, полезных жиров и кальция. Главное — следить за размером порций и сочетать сыр с другими полезными продуктами.
Вот 7 сыров, которые могут способствовать снижению жира на животе и улучшению общего самочувствия:
1. Творог
Универсальный продукт: его можно есть с овощами, фруктами, в смузи или просто ложкой. Творог богат казеином — медленно перевариваемым белком, который надолго сохраняет чувство насыщения. Полчашки творога содержит около 14 граммов белка и всего 90–110 калорий (в зависимости от жирности). Лучше выбирать обезжиренный вариант и сочетать его с ягодами и семенами чиа для полезного и сытного перекуса.
2. Пармезан
Благодаря насыщенному вкусу даже небольшой порции пармезана достаточно, чтобы добавить блюду пикантности. Он содержит мало лактозы и около 10 граммов белка на 28 г. Пармезан можно добавлять в овощи, яйца или салаты — это не только вкусно, но и помогает дольше сохранять чувство сытости.
3. Моцарелла
Этот сыр особенно хорош в расплавленном виде или в салатах. Его мягкий вкус и нежная текстура делают его отличным выбором. Полуобезжиренная моцарелла содержит примерно 7 г белка и около 70–80 калорий на порцию (28 г), что делает её удобным вариантом для контроля калорийности без отказа от вкуса.
4. Фета
Фета — отличный способ добавить вкуса в блюда без лишнего жира. В ней меньше лактозы, поэтому она лучше подходит людям с чувствительностью к коровьему молоку. Небольшой кусочек содержит около 4–5 г белка и 70–80 калорий, при этом благодаря солоноватому вкусу её нужно совсем немного.
5. Козий сыр
Этот сыр имеет характерный вкус и легче переваривается по сравнению с коровьими сырами. Он богат короткоцепочечными жирными кислотами, которые могут участвовать в процессе жиросжигания. Порция в 28 г содержит около 5 г белка и полезных жиров, поддерживающих гормональный баланс и уменьшающих чувство голода.
6. Рикотта
Нежный и слегка сладковатый, рикотта отлично сочетается как с десертами, так и с основными блюдами. Она богата сывороточным белком, который помогает восстанавливать мышцы и ускоряет метаболизм. В половине чашки — около 14 г белка и 170 калорий. Её можно намазывать на хлеб, добавлять в смузи или употреблять как десерт с корицей и какао.
7. Швейцарский сыр
Не всем по вкусу, но этот сыр полезен и питателен. Он содержит меньше соли, чем большинство других видов, и около 8 г белка на порцию. Также в нём много кальция и витамина B12 — питательных веществ, важных для выработки энергии и поддержания мышц.
Не все сыры вредны для фигуры. При разумном подходе и контроле порций, некоторые сорта сыра могут помочь вам сбросить жир, особенно в области живота, и поддерживать организм в тонусе. Главное — выбирать качественные продукты и не злоупотреблять количеством.
