Хейли Бибер известна как модель, основательница бренда Rhode и жена Джастина Бибера, но теперь она стала вирусной благодаря своим кулинарным способностям. Ее рецепт куриных фрикаделек быстро набрал популярность и уже занял постоянное место на еженедельных семейных ужинах.
Главное преимущество блюда — простота. Для него используются ингредиенты, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне, а сами фрикадельки готовятся на одной сковороде. При этом блюдо получается богатым белком.
Изюминка рецепта — щедрая порция творога, которую Хейли добавляет прямо сверху. Бибер поделилась рецептом в Instagram, и он быстро стал вирусным благодаря простоте приготовления и необычной начинке.
@victoriatschoppp @Hailey Bieber ♬ original sound — Victoria Tschopp
Бибер рассказала подписчикам, что «все отмеряет на глаз», не указывая точных пропорций. Для фрикаделек она использует куриный фарш, итальянские специи, рикотту, чесночный порошок, соль, перец, безглютеновые итальянские панировочные сухари и яйцо.
Как приготовить фрикадельки
Смешайте все ингредиенты в миске до однородной массы. Сформируйте из смеси фрикадельки желаемого размера.
Обжарьте их на сковороде до образования хрустящей корочки снаружи и полной готовности внутри.
Полейте готовые фрикадельки томатным соусом на ваш выбор. В завершение добавьте щедрую ложку творога и большое количество тертого пармезана.
Хейли Бибер отмечала, что куриные фрикадельки с томатным соусом, творогом и пармезаном — одно из ее любимых блюд.
При этом Бибер иногда отказывается от томатного соуса и ест фрикадельки только с творогом и пармезаном. В таком варианте получается сытное блюдо с меньшим количеством углеводов.
Hailey Bieber (haileybieber) via Instagram Stories: "chicky meatballs 👹"
— Hailey Baldwin Updates (@HaileyBaldwinCR) August 6, 2026
"side note, I also make this without the sauce a lot, just the meatballs and cottage cheese, and parm.. that's also delicious."
(August 5th, 2026) pic.twitter.com/273pR2HT03
Секрет в твороге
Творог вновь привлекает внимание как полезный продукт, отчасти благодаря высокому содержанию белка и мягкому вкусу, который позволяет использовать его как в сладких, так и в соленых блюдах.
Согласно данным Food Network, полстакана нежирного творога содержит около 12 граммов белка, а также витамин B12, фосфор, калий и кальций. Диетолог Кристин Киркпатрик рассказала Кливлендской клинике, что творог можно использовать в самых разных рецептах — от смузи и блинов до соусов для пасты и десертов.
Бибер использует рикотту в составе фрикаделек и творог в качестве топпинга, однако творог можно использовать в обоих случаях. Он способен заменить рикотту во многих рецептах, хотя из-за более зернистой и жидкой текстуры при приготовлении блюд, где важна консистенция, лучше предварительно слить лишнюю жидкость.
Если вам не нравится зернистая текстура творога, его можно измельчить в блендере до состояния однородного пюре. Диетолог Эбби Шарп в интервью Yahoo Health назвала такой способ «революционным решением».
В результате простые куриные фрикадельки превращаются в сытное и богатое белком блюдо, которое можно подавать с томатным соусом, творогом и пармезаном или есть без соуса.
