Это традиционное грузинское блюдо с насыщенным вкусом и ярким ароматом специй. Мягкие печёные баклажаны и нежная ореховая паста создают гармоничное сочетание, а пряности и зелень придают блюду особую пикантность. Такое угощение отлично подойдёт как закуска или лёгкое основное блюдо.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 3-4 шт. среднего размера
- Грецкие орехи — 150-200 г
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Острый перец (свежий или сухой) — по вкусу
- Кинза свежая — 1 пучок
- Уксус винный или сок лимона — 1-2 ст. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Вода или бульон — 2-3 ст. л.
